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Salade roumaine aux concombres sans huile
Portions : 4
Ingrédients :
1 gros oignon en petits dés;
4 concombres anglais (pelés si pas bio) tranchés finement en rondelles;
2 c. à table sel sans iode;
2 c. à thé de vinaigre de cidre de pommes bio;
1 tasse d’eau.
Préparation :
Dans un grand bol, placer les rondelles de concombre et l’ognon en
étages parsemés de sel et laisser reposer pendant 1 h à la température-pièce.
Presser les concombres et oignons dans un passoir (ou à la main) pour
enlever le liquide.
Mélanger avec l’eau et le vinaigre et servir. Enlever le liquide au
besoin.
Se garde au réfrigérateur pendant 3-4 jours (enlever l’eau en surplus
avant de resservir).
Bon appétit! Pofta buna!
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