Reteta vegana de sos Thai cu seminte de susan

Main Page

Sos Thai cu seminte de susan


Nota: O samanta (susan) + o cereala (paste din orez) = o proteina vegetala completa.

Portii : 2-3
 

Ingrediente :

o ceapa mare feliata;

2 catei de usturoi maruntiti (optional);

un ardei gras feliat;

4 cani amestec de legume congelate Thai (mazare verde, fasole verde, morcov, tija de telina etc)

2-3 cani (250 g) ciuperci taiate felii;

4-5 lg. ulei de masline prima presare la rece;

½ cana sos soia bio;

¼ cana sos Tamari bio;

¼ cana apa;

½ cana seminte de susan;

Preparare :

1.      Se calesc ceapa cu usturoiul in ulei timp de 2-3 min. la foc mediu.

2.      Se adauga ardeiul si se mai caleste totul inca timp de 1-2 min.

3.      Se adauga restul legumelor si ciupercile si se continua calirea la foc mediu inca 1-2 min (sau pana se dezgheata si se incalzesc legumele). Legumele trebuie sa ramana relativ crude, si sa fie doar inmuiate si incalzite.

4.      Se adauga sosul de soia si Tamari si se amesteca un minut, pana se incalzeste bine totul.

Se serveste pe un strat de paste de orez vermicelli si se presara semintele de susan peste sos. Pofta buna!